外媒探寻中国翻糖蛋糕师变形记:从学渣到“糖王”

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2018-05-11

  虽然青岛第三人民医院的重症医学科成立不过4年时间,但这支队伍还是在不断创造好消息,甚至H7N9禽流感病例都从这里康复出院。别说病人,同事都不愿意见我们三医重症医学科医护人员的工作服都是粉色系,无论是20岁的小姑娘,还是董维浩这样的70后老大哥,一律走粉嫩路线。董医生说,颜色是医护人员们自己挑的,鲜艳的颜色穿在身上能鼓舞士气,对患者来说,暖色看着也舒服。

  (湘潭日报社全媒体记者谷桔方阳)福光慈善基金会关爱湘潭自闭症患者来源:湘潭文明网编辑:蔡丽娟时间:2018-04-03  为呼吁社会各界了解自闭症儿童、关爱自闭症家庭,帮助自闭症孩子融入社会,3月31日,湘潭市步步高福光慈善基金会举行“有你,我们不孤独”大型群众活动。  4月2日是“世界自闭症关注日”。2013年至今,湘潭市通过开展贫困自闭症儿童抢救性康复项目工作,投入资金近300万,康复孤独症患儿216人次。他们中,有的人通过了钢琴十级,有的能做出很精巧的手工艺品。外媒探寻中国翻糖蛋糕师变形记:从学渣到“糖王”

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  参考消息网3月4日报道英媒称,中国翻糖蛋糕师周毅称自己小时候成绩不好,是绝对的“学渣”,而如今手艺精湛的周毅却被称为“糖王”。 从“学渣”到“糖王”,周毅如何完成自己华丽的蜕变?  据英国广播公司(BBC)网站2月28日报道,1983年周毅出生在四川省攀枝花市,父母都是普通的工人,家境并不是很富裕,父母对周毅寄予了厚望,希望他可以好好学习,找一份好工作。 但是周毅觉得学习索然无味,倒是对父亲的面塑颇感兴趣,总想成为一名手工艺人。

高中毕业后,周毅进入四川烹饪高等专科学校,学做中餐,大学期间他决定不能再“废”下去了。   “很多人觉得我去了一个烹饪学校,以后就是个厨子,有些看不起我。

我当时想我这一辈子总不能都当‘学渣’吧,我总不能一直都让我父母抬不起头吧。 ”于是,周毅决定开始发奋学习。   周毅的努力很快得到回报,学校给取得优异成绩的周毅颁发了一笔奖学金。

拿着这笔奖金,周毅去了浙江省义乌市小商品批发市场。

从此,周毅摆过地摊、捡过水瓶、摆过庙会,想尽一切办法做生意。

  报道称,这些经历让他逐渐发现了自己的特长和兴趣——从小耳濡目染的面塑,以及中国市场的空白,翻糖蛋糕,他开始想当一名成功的“商业手工艺人”。

  报道称,翻糖蛋糕是一种起源于英国的艺术蛋糕,这种蛋糕制作技术可以把花卉做得栩栩如生,经常用于蛋糕装饰。

  周毅开始潜心学习西方的翻糖制作,“我把自己关在工作室里,从早到晚都在做糖、擀面、捏糖人,几乎不出门。

”然而在学会制作翻糖人偶的技巧以后,周毅对书本上传授的一些方法不满意。

他开始尝试融入中国传统捏糖人的手法,力求把人物的每一次细节都做到极致。

  “我觉得西方用的材料不能擀出薄衣服的质感,所以我自己调制了新的原材料。 我可以把糖坯擀成纱一样薄,然后做成衣服给人物穿上去。 ”  报道称,周毅的制糖技术得到了2017年国际蛋糕大赛评委们的认可,他的团队在比赛中一举拿下三金两铜,周毅“糖王”的名号也越打越响。 如今,这位具有创新精神的蛋糕师在中国创立了“我是主厨培训学校”,出版了《跟着大师学翻糖》,还拥有了自己的模具制作工厂。 那个成绩不好的男生经过重重磨砺,终于成为了他一度梦想的“商业手工艺人”。

周毅作品。 (BBC)[责任编辑:张倩]。